倒计时！40万平米酒店及餐饮大展即将上线，焕新升级10大展区携手

5.29日  探索·超越 酒店新生活专题会

近两年，没有比咖啡和饮品更令人瞩目的赛道了。咖啡逐渐走入国人日常，新产品、新模式、新品牌迭出，也引来了大量投资者关注。快速奔跑的咖啡行业，同样也需要专业的行业聚会，帮助厘清发展脉络，拓宽创新思路。咖啡赛事、专业的咖啡相关主题论坛以及精彩的咖啡美食活动，聚集了全产业上下游人士，在2023HOTELEX上海展，我们可以窥探行业未来的发展趋势。除此之外，涉及烹饪餐饮、烘焙、冰淇淋、精品巧克力类的专业赛事也将悉数上演

5.29-6.1日  第九届世界面包大赛中国队选拔赛全国总决赛  2.1L30（近10号门）

l 烘焙与冰淇淋

5.29-6.1日  2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区  1.2M02（近13号门）

厨房可以说是餐馆饭店的核心。2023HOTELEX上海展也将继续为大家带来厨房设备与用品板块，参展的产品新、齐、全，全面满足市场的需求，将成为酒店餐饮厨房用品行业风向标。

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酒店、餐饮老板们该如何选择？来2023HOTELEX上海展参观食品餐饮包装、餐饮设计及配套板块展品和服务，或许你会有收获～

预制半成品及成品菜的配送又帮助餐饮企业降低了房租成本和人工成本，并有效地化解了食品安全监管风险，本届展会的预制菜展区由中西点心、预制酱料、硬菜等数十家企业组成，包括耕盛堂、仟味汤品、独凤轩、聚口福、蒸烩煮、滋杨味、璞真、康师傅、千味央厨等在内众多优质企业将会亮相，届时分享国内外优秀企业新产品、新战略、新技术、打通预制菜产业链上下游。

展出类别包括：

5.29-6.1日  2023世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛  1.2F02（近17号门）

5.31日  私域·生长——第17届中华餐饮双创论坛

展会同期赛事、论坛、活动享不停！紧跟市场新热点，涵盖咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行业内容，通过赛事、活动、论坛等形式，邀请各行业专业人士坐镇，共同赋能行业。

公路旅游是国内近几年发展迅速的旅游方式，2021首届上海旅游产业博览会上国民公路G318此生必驾掀起的公路旅游关注热潮，以及公路旅游路线的打造，成为各地文旅发展的投资点之一。当“自驾游”变成了“公路旅游”，驾车出行的旅行方式就开始被注入了更多的文化内涵，并成为一种生活方式和生活态度。

l 桌面用品

l 4.1馆

1) 咖啡设备及其配件 | 咖啡冲泡器具及配件 | 咖啡原物料及相关用品 | 茶原料及成品 | 茶类器具及工艺品 | 茶用设备及技术

5.29日  2023健康旅游论坛

5.29-6.1日  2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛  2.2L80（近13号门）

l C区办公楼C-02会议室

l 8.1馆

展出类别包括：

2) 饮品原料 : 糖浆、果露、果酱 | 浓缩果汁 | 乳制品 | 其他饮品制作原料 饮品设备 : 果糖机 | 封口机 | 开水机 | 饮品自动售饮机 | 其他饮品设备

2023HOTELEX上海展将继续携手SFE第35届上海国际连锁加盟展览会，打造连锁加盟及连锁资源板块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。

5.29-5.30日  2023上海奢厨国际美食峰会  4.1M10（近9号门）

最近几年，咖啡和茶饮行业越来越热，，整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。2023HOTELEX上海展，也将带来咖啡与茶、饮品综合板块，为观众呈现时下新产品、新服务等。

5.29-6.1日  2023 ALL Star 咖啡冠军表演秀  8.2H馆内

另外，上海国际美酒美食文化节还设立了「迷你酒剧场」更好的进行各类美食美酒的推广，观众将有机会接触实用的餐酒搭配学问、认识各种风味的葡萄酒、如何与各式各样的食物味道平衡互补。现场的美食烹饪辅助美酒，从视觉、味觉、思维知识等多方面为到场的观众呈现一场国际化的美酒、美食、文化盛宴。

l 8.2 I论坛区 （8.2馆近9号门）（8.2F200）

5.30日  2023-2024酒店餐饮用品行业年度趋势发布会

作为国内规模zui大、zui具影响力的酒店及餐饮展览会之一，HOTELEX吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士参加，共同探讨行业内的创新发展和合作机会。

5.29-6.1日  2023世界拉花艺术大赛中国区总决赛  2.2F01（近5号门）

5.30日  2023 GCEF大中华区咖啡产业精英论坛

5.30日  2023第十二届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛

/ 赛事、展演及节事活动 /

5.31日  中国（上海）预制菜消费论坛暨三产协同与消费新通路创新高峰论坛

5.31日  318公路旅行生态大会(筹备会）

展区及活动为大型社会餐饮、酒店餐饮、中西式快餐、特色小吃、国际美食、潮流饮品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等领域的餐饮品牌，提供餐饮设计及配套服务，以满足餐饮消费者对于餐饮环境及视觉不断提升的要求。我们将集结顶尖餐饮设计师、行业餐饮品牌、新锐设计师、专业餐饮 / 设计自媒体...等对餐饮设计有独特见解的餐饮人 & 设计 师们，共同在现场为观众们呈现一次别具风格的餐饮设计观览体验。

5.29日  “有界之外”2023中国新烘焙影响力峰会——烘焙新生力量专场

5.29日  第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜·上海峰会

5.30日  上海文旅产业投资峰会

5.29日  2023·橙子餐饮人连锁大会——餐饮的秘密

*具体活动及议程以现场为准

l 8米层会议室M801 / M701

l 8.2H  “国民公路G318全国巡展”开幕展